Ontdek de veelzijdigheid van de Vietnamese keuken met Uyen Luu

Leer Vietnamees koken met Uyen Luu en ontdek de veelzijdigheid van deze 'frisse en verse' keuken. In dit kookboek worden de geheimen van de Vietnamese keuken onthuld, van de traditionele gerechten tot aan makkelijke doordeweekse maaltijden.

Maak kennis met de unieke smaken en texturen

De Vietnamese keuken staat bekend om het gebruik van rauwe en knapperige groenten, zoals koriander, munt en Thaise basilicum. Ontdek de unieke smaken en texturen van gerechten zoals geurige 'phở' en typisch Vietnamese noedelsalades. Proef de invloeden uit China en Frankrijk, van de bánh mì (Vietnamese broodjes) tot aan de zelfgemaakte bouillon voor de traditionele phở.

Een culinaire ontdekkingsreis door Vietnam

Begeef je op een culinaire ontdekkingsreis door Vietnam en laat je verrassen door de diversiteit aan gerechten. Serveer frisse springrolls gevuld met vis en kruiden tijdens de zomermaanden, of geniet van een papayasalade met buikspek, garnalen en pomelo. Leer hoe je Vietnamese pickles en bijgerechten kunt maken en ontdek hoe ontzettend lekker de Vietnamese keuken is.

Van authentieke Vietnamese salades tot aan heerlijke rijstgerechten

Dit kookboek bevat een breed scala aan recepten, variërend van authentieke Vietnamese salades en hemelse noedelsoepen tot aan doordeweekse gerechten, feestmaaltijden, rijstgerechten, desserts en meer. Met goede uitleg over de voorraadkast, basisrecepten, keukentips en menuplanners, kan de thuiskok meteen aan de slag en de smaken van Vietnam naar de eigen keuken brengen.