Ontdek de kunst van barbecueën

Barbecuen is allang niet meer een primitieve manier om vlees boven vuur te bereiden. Het is geëvolueerd tot een ware culinaire kunstvorm, waarbij nuances in smaken van vlees, vis, groenten en fruit zelfs hun weg hebben gevonden naar de beste Europese restaurants. Vuur, dat meestal vernietigend werkt, geeft in dit geval juist een creatieve kracht aan het koken. En de kringelende nevenproduct, rook, voegt een hele nieuwe dimensie toe aan de smaaksensaties van het verhemelte.

Meester de drie belangrijkste technieken

Barbecuen, grillen en roken zijn de drie belangrijkste technieken die je niet met elkaar moet verwarren. Elke techniek levert namelijk zijn eigen unieke smaak op. Een ware barbecuemeester is dan ook constant aan het experimenteren met deze bereidingsmanieren en het gebruik van kruiden, marinades en sauzen. Dit is waar het allemaal om draait bij het betere barbecuekoken!

Honderden zinnenprikkelende barbecuerecepten

Wil jij ook de meest exquise gerechten op tafel zetten? Dan hebben wij het perfecte boek voor jou! In dit boek vind je meer dan honderd zinnenprikkelende barbecuerecepten die je zeker weten zullen inspireren. Van malse vleesgerechten tot sappige visgerechten en van smaakvolle groentegerechten tot zoete fruitcreaties. Met dit boek ontdek je de ware kunst van barbecueën en verras je vrienden en familie keer op keer met de heerlijkste culinaire creaties.