Een Ontdekking van Zuurdesembrood: Het Ultieme Boek

"Wat mij betreft het mooiste en duidelijkste boek over zuurdesembrood dat ik tot nu toe ben tegengekomen." - Eke Mariën. "Wat een waanzinnig goed boek. Veel kennis, fijne recepten, mooie foto's. Voor ervaren en onervaren bakkers." - kookboekennieuws.nl

Brood zoals het 5000 jaar geleden werd gebakken

Mogen we je voorstellen aan Lugg en Fjeld, twee jonge Noorse vrienden. In hun prachtige boek nemen ze je mee op een reis terug in de tijd, naar het brood dat 5000 jaar geleden al werd gebakken. Maak kennis met zuurdesembrood, een geschenk van moeder aarde. En het mooie is, je hebt er slechts drie ingrediënten voor nodig: meel, water en zout. Oh, en tijd. Niet omdat het veel tijd kost om zuurdesembrood te bakken, maar omdat tijd cruciaal is bij de ontwikkeling van de bijzondere smaak van dit brood.

Van de basis tot meesterwerk

Of je nu een beginnende bakker bent die net begint te experimenteren met zuurdesem, of een gevorderde zuurdesembakker die meer wil leren, het boek Zuurdesem is dé gids om je passie naar een hoger niveau te tillen. Stap-voor-stap onthullen Lugg en Fjeld de geheimen van het bereiden van heerlijk desembrood. Leer hoe je de perfecte starter maakt, experimenteer met verschillende soorten meel en ontdek hoe je smaakvolle variaties kunt creëren. Dit boek is een schat aan kennis, ondersteund door prachtige foto's die je zeker zullen inspireren om de ambachtelijke wereld van zuurdesembrood te verkennen."