Jackass the Game is gebaseerd op de bekende serie Jackass, waarin een aantal personen knotsgekke stunts uithaalden. Met deze Jackass-beroemdheden waaronder Johnny Knoxville, Steve-O, Bam en Wee Man kun je meer dan veertig verschillende minigames spelen. De stunts in de game zijn gebaseerd op die uit de serie en de films en zijn gemaakt in samenwerking met de regisseur van het programma. De minigames bestaan onder andere uit gevaarlijke race-spelletjes, beuken met de golfkar en rijden in een winkelwagen.

De stunts kunnen uitgevoerd worden in open omgevingen en de personages zullen op een realistische manier door de lucht heen zweven, als een stunt niet naar wens verloopt. Het is echter juist de bedoeling om te falen, zodat er punten vergaard kunnen worden voor de highscore. Hoe meer botten er gebroken worden, hoe beter. De game is ook te spelen met vier personen, mits elke speler een versie van de game heeft.